A história começou em 2010, quando plantamos os primeiros mil pés de oliveira em uma área de quatro hectares na Estância do Cerro, próxima a Rosário do Sul, no coração do Rio Grande do Sul.
Naquela época, o cultivo de oliveiras ainda era uma novidade em nossa região. Havia poucas informações disponíveis e muitos desafios a serem superados. Mas, à medida que as mudas cresciam, floresciam e produziam seus primeiros frutos, a paixão por esse projeto também crescia. Cada dificuldade vencida fortalecia ainda mais o sonho que estava nascendo.
Em 2017, sentimos a necessidade de dar um passo além. Queríamos proteger nosso olival e preservar a natureza que o cercava. Foi então que adotamos um manejo harmônico e sustentável, livre de degradações e do uso de produtos químicos, respeitando o solo, a biodiversidade e o meio ambiente.
Nossa colheita continua sendo realizada manualmente, com o mesmo cuidado de quem cultiva algo precioso. Os frutos são processados no próprio dia da colheita, preservando sua qualidade e garantindo a produção de um azeite de oliva extravirgem de excelência. Afinal, a qualidade de um grande azeite nasce da sanidade dos frutos e da rapidez entre a colheita e a extração.
Tenho tanto orgulho do azeite que produzimos que decidi colocar meu próprio nome nele. Mais do que uma marca, Nina representa nossa história, nossos valores e o compromisso com a autenticidade.
Em 2023, durante nossa quinta safra e no ano em que completei 70 anos, recebemos a certificação de produto orgânico. Foi a concretização de um sonho construído ao longo de muitos anos de dedicação, aprendizado e amor pela terra.
Hoje, cada garrafa de Azeite Nina carrega essa trajetória: uma história de família, respeito à natureza e paixão por produzir um azeite verdadeiramente especial.
Saúde!
